Mostrando entradas con la etiqueta benchmarking. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta benchmarking. Mostrar todas las entradas

viernes, 6 de marzo de 2015

¿Es Melendi “diferente” o 
sigue siendo “él mismo”?


Con motivo del lanzamiento de sus últimos álbumes, sobre todo “Lágrimas desordenadas”  y “Un Alumno Más” ha surgido la polémica de su cambio de estilo, muchos de los seguidores sus inicios le acusan de haber perdido su esencia, ¿ha sido así o es la evolución natural?

Portada de Sin noticias de Holanda

Desde la publicación de su primer álbum en 2003, “Sin noticias de Holanda” y su lanzamiento definitivo a la fama en 2004, año en que Melendi fue elegido cantante revelación y su canción “Con la luna llena”, fue elegida como la canción oficial de la Vuelta Ciclista a España, la evolución de Melendi ha sido muy grande.

En sus inicios, su música era la mezcla de estilos como la rumba, el pop, el rock con toques de flamenco, y sus letras, con un tono desenfadado, despreocupado y liberado, llamaron la atención de la juventud que se convirtieron en sus incondicionales seguidores, aunque no canta especialmente bien, como él mismo ha comentado en varias ocasiones. Este público le ha sido fiel y han hecho de él uno de los cantantes de éxito de este país.

Compite con todos los cantantes y grupos musicales que existen. Su competencia directa son cantantes del panorama nacional e internacional como David Bisbal, El Pescao, Bustamante, El Barrio, Antonio Orozco,…, Carlos Vives, Juanes y otros muchos, que si relacionásemos aquí aburriría. Aún así no son sus rivales más importantes...

Su principal competidor es él mismo, ya que, como he comentado antes, hay gente que piensa que Melendi “ya no es el mismo” y al cambiar de estilo musical y hasta de aspecto físico, para corroborar su cambio interior, ya no sienten que es "él". Parte de ese público, dejará de seguirle en esta nueva etapa, al mismo tiempo habrá gente que descubrirá un cantante que “ya no es lo que era” y a los que antes no llegaba, por lo que conquistará a nuevos seguidores y, por supuesto, seguirá teniendo aquellos fans que han evolucionado con él.

 

El futuro de Melendi está en ser fiel a su “manera de ver la vida”, esa es su verdadera esencia. Su estilo musical, ahora más pop, y su nuevo look le dan un aire fresco, pero en el fondo, sus canciones seguirán hablando de las cosas cotidianas de la vida, ya que esto forma parte de su personalidad y por mucho que haya cambiado hay cosas que siempre permanecen.


jueves, 5 de marzo de 2015

JUAN MARI ARZAK. La Evolución de lo Clásico

Este vasco universal, nacido en San Sebastián en 1942 proviene de una larga tradición gastronómica familiar. El restaurante fue edificado en 1897 por sus abuelos, para ser una bodega de vinos y taberna. Más tarde pertenecería a sus padres que lo transformaron en una casa de comidas para llegar a ser lo que representa hoy en día, un restaurante de referencia, el lugar donde comenzó todo.


Juan Mari Arzak
Foto extraída de www.efeestilo.com

Arzak comienza sus estudios de aparejador, pero después de un año decidió matricularse en la Escuela Superior de Gastronomía de Madrid. En 1976 se convoca la Primera Mesa Redonda sobre Gastronomía por la, recién nacida, revista de la buena mesa "Club de Gourmets" donde conoce a Paul Bocuse y es su base de inspiración para la creación de la Nueva Cocina Vasca y Española de la que Arzak será su máximo representante hasta la aparición de Ferran Adriá. En 1989 consigue su tercera Estrella Michelín consolidándose así como uno de los cocineros españoles más influyentes.

La Alta Cocina es hoy en día un fenómeno social y cultural. En los últimos años la cocina de moda es la Cocina de Autor donde el cocinero se convierte en creativo, aunque algunos pueden cometer la equivocación de confundir creatividad y experiencia novedosa con incongruencia a la hora de fusionar cualquier producto con el fin de ser el más moderno. Si hay algo que critica este maestro de maestros es el todo vale y en cualquier momento y lugar. "Cada sitio tiene que tener su personalidad y sus raíces, porque cada pueblo tiene su razón de ser, sus genes y su ADN; y el pimiento verde, ya ves tú, que vino de América, hoy es más vasco que el árbol de Gernika, y el pommodoro es más italiano que la torre de Pisa. Hay que avanzar siempre, pero siempre que no pierdas tu raíz. Yo soy un activista antiglobalización".
La cocina de Arzak busca ese equilibrio entre tradición y vanguardia sin perder su esencia, y hace hincapié en la importancia del producto y los proveedores. La utilización de materias primas de calidad pero asequibles, como el producto de temporada. "Sacar lo mejor de alimentos cotidianos". Otra de las características del trabajo de Arzak es el gran esfuerzo a la investigación culinaria. Juan Mari y su hija Elena dirigen un equipo responsable de que el Restaurante Arzak se haya convertido en un modelo. El laboratorio dispone de las más modernas instalaciones, así como de un Banco de Sabores con más de 1.000 productos e ingredientes con los que investigar e innovar.


Juan Mari y su hija Elena
Foto extraída de www.abc.es

Humildad, inquietud, el cuidado por el producto, su capacidad de asombro y ganas de seguir aprendiendo es lo que hacen que este guipuzcoano, a sus 72 años, se mantenga como referente mundial en este magnífico y apasionante arte.

lunes, 2 de marzo de 2015

Benchmarking una apuesta por tu Futuro

El conocimiento de uno mismo, de sus patrones habituales de relación, quiénes y cómo son las personas con las que habitualmente se relaciona y a quiénes evita, qué hago bien y qué debería hacer mejor, qué hacen los que son como yo mejor y peor que uno... Todos estos factores forman parte de un esfuerzo, que todos y cada uno de nosotros deberíamos hacer con cierta frecuencia y que no es tampoco ajeno a un entorno empresarial y de marketing.

Pep Guardiola y Fernando Trueba conversan acerca del futuro
Pep Guardiola y Fernando Trueba conversan sobre el futuro
imagen extraída de www.desmesura.org
Toda organización debe conocer el medio en el que se desenvuelve pero, sobre todo, debe conocerse a sí misma. Conocer sus recursos, sus limitaciones, sus capacidades, las personas con quienes se relaciona y está en contacto: clientes, proveedores, competidores, instituciones... Este conocimiento le reportará informaciones que le serán útiles para poner en práctica una adecuada planeación estratégica.

El siguiente vídeo en el que Pep Guardiola y Fernando Trueba dialogan sobre el futuro nos da varias de las pistas sobre las que tendremos que trabajar esta semana, al mismo tiempo, que es el vídeo en sí mismo un gran recurso de marketing y de valor añadido para la empresa que lo elabora. Pero sobre todo, dentro de este mundo de la mercadotecnia nos permite emplearlo como introducción al benchmarking.


La tarea de esta semana es, al mismo tiempo, elaborada pero muy estimulante. Construye un texto (máximo 2 páginas) en las que presentes a una persona reconocida públicamente (puede ser desde un personaje televisivo, un actor, un escritor, un empresario de prestigio, un político...) y hagas un benchmarking sobre ella haciendo alusión a aspectos como con quién tiene que competir actualmente, con quién lo hará en el futuro, cómo está posicionado en la actualidad con respecto a los demás y cuál ha de ser su estrategia hacia el futuro para no perder la posición de notoriedad presente... Ánimo y a por todas.